Кифлики Деревенские, рецепты с фото

У меня за окном так волшебно цветёт яблоня, что эта краса дарует мне который денек не плохое настроение! А оно проявляется по-разному, в том числе, в кулинарном вдохновении.

Захотелось мне чего-то обязательно яблокового! Но привозные яблоки я беру лишь в последних вариантах. Зато у меня есть расчудесное пюре, закрученное прошедшим в летнюю пору в связи с обильным урожаем! Оно понадобилось как недозволено к слову 😉 Я напекла пирогов (о их расскажу на деньках), а ещё затеяла кифлики.

Если вы никогда не слышали это слово, расскажу в 2-ух словах. Оно австрийского происхождения и переводится как «рожок». Но по размеру эта выпечка меньше тех же рогаликов и круассанов, потому её можно охарактеризовать как печенье.

Кифлики популярны в Закарпатской области Украины. Там их делают почаще всего с 2-мя видами внутренности. 1-ая это леквар — закарпатское сливовое повидло (джем), которое обычно варят на открытом огне в медном казане. 2-ая внутренность — смесь орехов и изюма.

Очевидно, кифлики можно создать по желанию с хоть какой внутренностями. На мой взор, тут как раз понадобятся разные варенья, джемы, пюре! Итак, рецепт.

Уровень трудности: маленькой

Время изготовления: 2,5 часа

Поначалу я просеяла всю муку в глубокую миску. Добавила щепотку соли.

Прохладное масло (вынутое из холодильника, а не морозильной камеры и, в свою очередь, не размягчённое) порезала кубиками и выложила к муке. Нарубила их вкупе ножиком.

Сейчас настал черёд крайнего ингредиента — сметаны. Добавив её, я замесила эластичное тесто. По мере необходимости можно добавить ещё муки. Мне не потребовалось.

Скрученное в шар тесто выложила в присыпанный мукой пакет.

Убрала тесто в холодильник на 1 час. Это принципиальный шаг для итогового вкуса блюда, потому пропускать его не стоит!

Вытащила тесто, поделила для удобства на несколько частей. Раскатала в пласт шириной около 5 мм (можно и тоньше).

Разрезала на квадратики размером 7 х 7 см либо даже чуток меньше.

На любой из их выложила приблизительно по 0,5 чайной ложки.

Скрутила рулетиками и согнула их по типу рожков (рогаликов). Выложила на смазанный маслом противень.

Из этого количества товаров у меня вышло 2 противня. Выслала их в разогретую до 200’C электронную духовку. Выпекала около 25 минут.

Да, чуток не забыла! Кифлики непременно присыпают сладкой пудрой!

Нам эта выпечка весьма приглянулась! Теплая и воздушная!

Чтоб получать наилучшие статьи, подпишитесь на странички Алимеро в Yandex Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *