Как приготовить идеальную яичницу-болтунью, рецепты с фото

Этот способ изготовления яичницы-болтуньи (скрамбла) можно по праву именовать одним из наилучших. Мысль состоит в том, чтоб сначала заняться белками, а потом перемешать их совместно с желтками. Таковой подход дозволяет получить потрясающую текстуру яичницы.

Положите сливочное масло на сковородку и растопите его на среднем огне. Когда сковорода будет тёплой (но не жаркой), разбейте туда яичка, приправьте их солью и чёрным перцем.

Опосля того, как белки начнут схватываться, начните помешивать их лопаткой. При всем этом нужно не разрушить желтки — их время ещё не пришло. Через 30 секунд выложите белки на тарелку, сверху положите желтки и размешайте. Остаточный жар дозволит яичкам доготовиться. При желании посыпьте яичницу зеленью.

Photo by Jason Fulford

Чтоб получать наилучшие статьи, подпишитесь на странички Алимеро в Yandex Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *